Visite d'une ferme normande, au coeur du pays d'Auge, à Vimoutiers.
Un grand merci à Monsieur et Madame Liard qui nous ont si gentiment accueillis avec un chocolat chaud, très apprécié car il faisait particulièrement froid ce jour-là et qui ont passé la matinée avec nous afin de nous faire découvrir leur ferme et répondre ainsi à nos questions.
1/ Depuis combien de temps êtes-vous agriculteurs ? Comment l’êtes-vous devenus ? Est-ce un métier difficile ?
Nous avons loué l’exploitation de 1986 à 1997, année à partir de laquelle nous en sommes devenus propriétaires.
Je suis devenue agricultrice parce que j’ai épousé un agriculteur.
Je trouve que c’est un métier difficile, mais certainement moins pénible depuis 
l ‘existence des machines.
2/ Quel est l’emploi du temps d’une journée type ?
Quel temps consacrez-vous aux animaux , aux autres activités ?
Quelle est la saison où le travail est le plus intense ?

L’emploi du temps du matin et du soir est organisé autour des vaches laitières
A partir de 6 h du matin, c’est la traite des vaches.
Puis, mon mari paille les stabulations et nettoie la salle de traite pendant que je nourris les veaux.
Le soir, les vaches sont de nouveau à traire.
Il  faut aussi s’occuper des élèves qui sont des génisses n’ayant pas eu leur premier veau.
Les activités du reste de la journée dépendent des saisons : en mai, par exemple, il faut semer le maïs, herser les herbages etc….
En automne, la cueillette des pommes à cidre est une activité importante.
 
3/ Quels sont les avantages et les inconvénients du métier
d’agriculteur ?

Les avantages de ce métier : nous n’avons pas de patron, nous décidons de l’organisation et surtout nous apprécions aussi le contact avec la nature.
Les inconvénients : nous n’avons pas beaucoup de vacances, pas beaucoup de temps libre, et surtout, nous dépendons de la météo.

 
4/ Quelle est la principale activité de votre exploitation ?
Combien de vaches avez-vous ? De quelles races sont-elles ? Quelle quantité de lait produisez-vous par jour ?
Avec quelle laiterie ou fromagerie travaillez-vous ?

Notre principale activité est l’élevage de 45 à 50 vaches de race normande pour la production de lait. Nous produisons 300 000 litres de lait par an.
Nous sommes sous contrat avec Graindorge, entreprise pour laquelle la qualité du lait est importante car ils fabriquent des produits au lait cru.
Graindorge nous achète le lait à 0,35€ le litre. Si le quota annuel est dépassé, nous devons reverser 0,38 € par litre produit en trop.

 
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